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Mocktail Bellini con Adaptógenos
El cocktail Bellini se prepara tradicionalmente con Durazno y vino espumoso (prosseco), y esta opción sin alcohol (mocktail) se prepara con Ginger ale en lugar de prosseco, durazno y se adicionan adaptógenos (Turkey tail o cola de pavo, y hongo shiitake) para aportar compuestos que apoyan el sistema inmune.
Receta para dos porciones
½ taza de duraznos en trozos en almíbar (hay que escurrir el almíbar)
½ taza de agua purificada
½ cucharadita de Turkey tail en polvo Commons Botanicals®
½ cucharadita de Shiitake en polvo Commons Botanicals®
1 lata de Ginger ale
Hielos
Duraznos frescos en rebanadas, para servir (opcional)
Preparación
Agregar a la licuadora los duraznos, el agua purificada y los adaptógenos en polvo. Procesar hasta que se haya formado un pure de apariencia cremosa. Repartir la mezcla en dos vasos con hielo, completar con Ginger ale, hasta que el volumen esté a 2.5-3 cm del borde del vaso. Adornar con duraznos en rebanadas. Servir.