Elderberry y sus beneficios en las infecciones virales respiratorias

El Elderberry o Sambucus nigra es una planta procedente de Europa, Asia y el Norte de África y se ha utilizado tradicionalmente en preparaciones herbales en el tratamiento del resfriado común. Algunos estudios preclínicos han demostrado que el Elderberry tiene efectos antimicrobianos y antivirales. Estos últimos están relacionados con un efecto de inhibición de la replicación viral, además de que los extractos de Elderberry aumentan la producción de citoquinas, que son sustancias que activan la modulación de la respuesta inmune durante la infección (Harnett, 2020).

¿Cuál es la composición del Elderberry?

Las bayas de Elderberry contienen varios constituyentes, entre los que se encuentran: flavonoides, triterpenos, acil espermidinas, ácido α-linoleico, ácido linoléico, mucílago y derivados de ácido hidroxicinámico. El alto contenido de flavonoides (antocianinas) está asociado con la actividad antioxidante (Harnett, 2020). Adicionalmente, las antocianinas presentes en el Elderberry han demostrado la capacidad de actuar contra la unión de ciertas proteínas virales (glicoproteínas) a la célula huésped, inhibiendo con ello la infección viral, y esto se ha probado en los casos de influenza A, B y H1N1 (Wieland, 2021). La bayas que no han madurado contienen compuestos tóxicos, que pierden durante los procesos de secado y calentamiento, por lo que es poco frecuente que estén presentes en productos a nivel comercial.