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Receta de Smoothie de Calabaza y Rhodiola
De acuerdo con la Nutrióloga Julia Zumpano, hay varios beneficios que se atribuyen a la Calabaza, entre los que se encuentran:
a) Es un excelente nutriente para los ojos, gracias a que es rica en Betacaroteno, Luteína y Zeaxantina, lo que ayuda a hacer frente a condiciones como cataratas y degeneración macular.
b) Ayuda a la salud del corazón, gracias a su contenido de antioxidantes y Potasio.
c) Estimula el sistema inmune gracias a su contenido de antioxidantes, y principalmente Vitamina C.
d) Contiene antioxidantes como el Betacaroteno, que combaten los radicales libres.
La Calabaza es una verdura característica del Otoño y puede encontrarse entre mediados de septiembre, octubre y noviembre.
La Rhodiola es un adaptógeno que ayuda a normalizar las funciones fisiológicas a diferentes factores que producen estrés, mejora el desempeño en el trabajo e incrementa la resistencia del organismo al estrés. Se ha identificado que la Rhodiola permite hacer frente a condiciones extremas a las que se enfrenta el organismo como exceso de trabajo o ejercicio físico.
Receta de Smoothie de Calabaza y Rhodiola
- ½ taza de puré de calabaza (puede ser natural o el de la marca Libby’s que no está adicionado de ningún ingrediente).
- 1 taza de leche de almendra.
- 1 scoop de proteína sabor vainilla de la marca White Elephant.
- 6-8 mitades de nueces pecanas.
- ¼ cdita de mezcla de especias para pay de calabaza.*
- 1 cdita de Rhodiola en polvo marca Lalun Organic Blend.
- Hielos.
- Stevia para endulzar.
Combinar todos los ingredientes en el procesador de alimentos, ajustar la consistencia con hielos.
*Esta mezcla se prepara con partes iguales de canela, jengibre, clavo y nuez moscada en polvo.