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    Receta de Beet moon milk con Reishi y Schisandra

    Esta receta de Beet moon milk con Reishi y Schisandra se prepara con una fórmula de Meraki Tisana® (Pink moon milk) que tiene entre sus ingredientes Avena, Betabel, Ajonjoli y especias, se agrega spread de Ajonjolí y miel para potenciar el sabor, así como los adaptógenos Reishi y Schisandra, para lograr un efecto favorable en el sistema cardiovascular. La mezcla final tiene un sabor delicado y reconfortante gracias a la combinación de todos los ingredientes y la textura final que se logra con el uso del espumador.


    Con base en un artículo publicado en el journal Foods en el año 2021, existe suficiente evidencia de los beneficios de la Avena en la reducción de riesgo cardiovascular, inflamación y diabetes mellitus tipo 2, que en su mayoría se atribuyen a una sustancia conocida como Betaglucano. "No obstante, hay otros compuestos bioactivos entre los que se encuentran ácidos fenólicos, tocoles, avenantramidas y saponinas esteroidales que tienen propiedades antioxidantes (Paudel, 2021). El Betabel contiene antioxidantes y tiene un efecto en el endotelio vascular, mejorando la presión arterial. Por último, la Schisandra y el Reishi estabilizan la presión arterial, además de que el Reishi normaliza los niveles de colesterol y es un hepatoprotector.


    Receta
    Ingredientes para 1 porción:

      ¾ taza de leche de almendra sin sabor, sin endulzar
      1 cucharadita de Pink Moon milk Meraki Tisana®
      1 cucharadita de spread Tahini miel Sarai´s®
      1 medida* Schisandra en polvo Commons Botanicals®
      1 medida* de Reishi en polvo Commons Botanicals®
      Stevia para endulzar
      Espumador de leche
      * La medida es una cucharita que está en el frasco del producto.

      Preparación: Entibiar o calentar la leche de almendra, transferir a un recipiente que tenga al menos 2-3 cm de espacio entre la leche y el borde. Adicionar todos los ingredientes en polvo y el spread de Tahini miel, y al final el Stevia. Mezclar a velocidad alta con el espumador, cuidando de encenderlo ya que esté completamente sumergido en el fondo del recipiente. Normalmente se requieren 60 o 90 s (minuto a minuto y medio) para que todo quede perfectamente incorporado. Servir.


    Referencias

      Paudel, D. e. (2021, Nov). A review of health-beneficial properties of oats. Foods, 10(11), 2591.
      http://www.laprescripcionverde.com/post_la_prescripcion_verde_bienestar_betabel_alimento_funcional.html
      http://www.laprescripcionverde.com/post_la_prescripcion_verde_adaptogenos_Schisandra.html
      http://www.laprescripcionverde.com/post_la_prescripcion_verde_adaptogenos_reishi.html