Receta de Overnight Oats sabor Carrot Cake con Adaptógenos
Esta receta es una opción super saludable y fresca para el desayuno, ya que es fuente de carbohidratos (avena, pasitas), antioxidantes (zanahoria), canela, (ayuda a controlar la glucosa), vainilla, Adaptógenos que benefician la función cognitiva (Ashwagandha) y la resistencia física (Cordyceps). Está endulzada con jarabe de agave sabor maple. El “truco” para que tenga una consistencia perfecta? Utilizar avena orgánica instantánea (no en hojuelas).
Ingredientes:
½ taza de hojuelas de avena natural instantánea (recomendación: marca Bob’s Red Mill®)
1 taza de leche vegetal sin endulzar
¼ de taza de pasitas
½ taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de jarabe de agave orgánico sabor maple NBF®
1/8 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de Ashwagandha en polvo LalunOrganic®
½ cucharadita de Cordyceps en polvo Commons Botanicals®
Nueces en mitades, para servir (opcional)
Preparación:
En un recipiente agregar todos los ingredientes empezando por la avena, zanahoria, pasitas, canela, adaptógenos (Cordyceps y Ashwagandha) y al final la leche vegetal, mezclar bien. Agregar por último el jarabe de agave sabor maple y el extracto de vainilla. Revolver bien y distribuir en dos MasonJars® de boca ancha, tapar y refrigerar toda la noche. Mezclar antes de servir, agregar nueces si se desea.