La importancia de la ingesta Hongos comestibles y su potencial en la prevención de cáncer de mama

En 2021, el journal Advances in Nutrition publicó un artículo de Djibril M Ba (Departamento de Salud Pública, de la Universidad de Pensilvania) y colaboradores, en el que se explora la ingesta de Hongos comestibles y cómo esto puede estar asociado con la disminución del riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer. Djibri M Ba y colaboradores se dieron a la tarea de evaluar artículos científicos publicados entre 1966 y el año 2020, y encontraron que de las poblaciones estudiadas hay una asociación significativa entre la ingesta de Hongos comestibles y una disminución en el riesgo de cáncer de mama.

Adicionalmente, a mediados de 2023 la revista International Journal of Molecular Sciences publicó un artículo acerca del potencial de hongos comestibles/medicinales en la prevención/adyuvantes en el tratamiento del cáncer de mama. Los autores enfatizan que la comunidad médica ha optado por empezar a utilizar enfoques integrales en el tratamiento del cáncer de mama que incluyen no solo la terapia convencional sino también medicamentos herbolarios, vitaminas, nutracéuticos, probióticos al igual que hongos comestibles/medicinales.

Los autores realizaron una evaluación exhaustiva de sus beneficios, los cuales se mencionan a continuación:

Agaricus bisporum, Antrodia cinnamomea, Cordyceps sinensis, Cordyceps militaris, Pleorutus ostreatus: en función de sus componentes, sus funciones son a nivel de metabolismo celular o la regulación de la proliferación/muerte de las células tumorales.

Los que se mencionan a continuación son los que cuentan con mayor sustento in vivo, in vitro y en estudios clínicos:

Coriulus versicolor (Turkey tail o Cola de pavo): tiene Polisacáridos, terpenos, proteínas, péptidos, aminoácidos y purpurinas. Ayuda a inhibir la proliferación celular, tiene un efecto citotóxico a nivel tumoral, reduce el peso de los tumores y la metástasis, y modula la respuesta inmune.

Ganoderma lucidum (Reishi): tiene Polisacáridos, triterpenos, ácidos ganodéricos, ácido ganodérmico, alcoholes ganodérmicos, y otros marcadores. Actúa a nivel de mecanismos celulares (por ejemplo, proliferación), inhibe la expresión de ciertos oncogenes, reducción de tamaño y peso de tumores, reduce la incidencia de tumores mamarios.

Grifola frondosa (Maitake): contiene Glucanos (beta y alfa), proteínas, carbohidratos, ergocalciferol y minerales. Induce la muerte celular programada, altera los genes involucrados en la proliferación e invasión, modulación de la respuesta inmune.

Lentinula edodes (Shiitake): contiene Glucanos (beta), compuestos fenólicos, ergotioneina, esteroles, y otros marcadores. Induce la muerte celular programada, ocasiona una reducción en el tamaño del tumor e inhibe varios mecanismos tumorales (Gariboldi, 2023).

Esta información es con fines de divulgación y no sustituye la evaluación y recomendaciones del médico y/o nutriólogo.